Tìm hiểu về vai trò của Tảo

Nội dung text: Tìm hiểu về vai trò của Tảo

1. * M* Mộột st sốố đặđặc c đđiiểểm chung vm chung vềề t tảảo:o: ­ T­ Tảảo lo làà nh nhóóm thm thựực vc vậật bt bậậc thc thấấp,sp,sốống chng chủủ yyếếu u ởở n nướướcc ­ C­ Cơơ th thểể ch chúúng ng đơđơn bn bàào, to, tậập p đđooààn hay n hay đđa a bbàào,cho,chưưa pha phâân hn hóóa tha thàành than lnh than láá r rễễ v vàà ccũũng chng chưưa ca cóó m môô đđiiểển hn hìình trong cnh trong cấấu tru trúúc c ccủủa ta tảản.n. ­ M­ Mààng tng tếế b bàào bo bằằng xenlulose vng xenlulose vàà pectin, pectin, vvàài nhi nhóóm tm tảảo co cóó nh nhưư t tảảo o silic(silic(BacillariophytaB)BacillariophytaB) hohoặặc canxicacbonat c canxicacbonat nhnhưư t tảảo o đỏđỏ ( (RhodophytaRhodophyta))
2. ­ Nh­ Nhâân: cn: cóó m mộột nht nhâân hay nhin hay nhiềều nhu nhâânn ­ C­ Cóó nhi nhiềều hu hìình dnh dạạng khng kháác nhau:hc nhau:hìình snh sợợi, i, hhìình bnh bảản, hn, hìình cnh câây y ­Trong t­Trong tếế b bàào co cóó th thểể m mààu vu vớới nhii nhiềều hu hìình nh ddạạng khng kháác nhau , chc nhau , chưưa cha chấất dit diệệp lp lụục vc vàà c cáác c chchấất pht phụục mc mààu vu vàà m mỗỗi ngi ngàành cnh cóó đặđặc trc trưưng ng ririêêng.ng.
3. * Vai tr* Vai tròò c củủa ta tảảo:o: TTảảo co cóó vai tr vai tròò quan trong trong thi quan trong trong thiêên n nhinhiêên cn cũũng nhng nhưư trong trong đờđời si sốống cng củủa con a con ngngườười nhi nhưư trong y h trong y họọc,cc,côông nghing nghiệệp p ththựực phc phẩẩm . bm . bêên cn cạạnh nhnh nhữững lng lợợi i íích ch mmàà t tảảo mang lo mang lạại thi thìì c cóó m mộột st sốố lo loàài ti tảảo o ggâây y ảảnh hnh hưởưởng xng xấấu u đếđến n đờđời si sốống vng vàà mmôôi tri trườườngng
4. VAIVAI TRTRÒÒ C CỦỦA TA TẢẢOO I.Vai trI.Vai tròò c củủa ta tảảo:o: 1.Vai tr1.Vai tròò c củủa ta tảảo trong thio trong thiêên nhin nhiêên.n. 2. Vai tr2. Vai tròò trong trong đờđời si sốống cng củủa con nga con ngườườii 3. Vai tr3. Vai tròò trong c trong côông nghing nghiệệp.p. II. TII. Táác hc hạại ci củủa ta tảảo:o:
5. I. Vai trI. Vai tròò c củủa ta tảảo:o: 1.Vai tr1.Vai tròò c củủa ta tảảo trong thio trong thiêên nhin nhiêên.n. 2. Vai tr2. Vai tròò trong trong đờđời si sốống cng củủa con a con ngngườười.i. 3. Vai tr3. Vai tròò trong c trong côông nghing nghiệệp.p. 4. Vai tr4. Vai tròò trong n trong nôông nghing nghiệệp.p.
6. 1.Vai tr1.Vai tròò c củủa ta tảảo trong thio trong thiêên nhin nhiêênn ­ T­ Tảảo co cóó kh khảả n năăng quang hng quang hợợp,hp,húút t CO2,thCO2,thảải O2 vi O2 vàào no nướước lc lààm tm tăăng lng lượượng ng o2 trong no2 trong nướước.c. ­ T­ Tảảo to tạạo ra mo ra mộột lt lượượng hng hữữu cu cơơ r rấất lt lớớn.n. ­ C­ Cóó kh khảả n năăng tng tựự l lààm sm sạạch mch môôi tri trườường ng do tdo tảảo co cóó kh khảả n năăng hng hấấp thu khup thu khuấấy chy chấất t trong ntrong nướước cung cc cung cấấp O2 cho sinh vp O2 cho sinh vậật t hihiếếm khm khíí ho hoạạt t độđộng.ng.
7. ­ T­ Tảảo lo làà ngu nguồồn thn thứức c ăăn cho cn cho cáác c độđộng ng vvậật nht nhỏỏ s sốống trong nng trong nướước vc vàà l làà ngu nguồồn n ththứức c ăăn cn củủa ta tôôm cm cáá,c,côôn trn trùùng .ng . ­T­Tảảo o đđa sa sốố s sốống ng ởở n nướước (ngc (ngọọt vt vàà mmặặn).Sn).Sốống trng trôôi ni nổổi i ởở tr trêên mn mặặt nt nướước c llààm thm thàành phnh phầần chn chủủ y yếếu vu vàà n nơơi tri trúú ng ngụụ cho bcho bọọn sinh vn sinh vậật pht phùù du. du.
8. 2. Vai tr2. Vai tròò c củủa ta tảảo trong o trong đờđời si sốống cng củủa a con ngcon ngườườii TTảảo co cóó vai tr vai tròò r rấất quan trt quan trọọng trong ng trong đờđời i ssốống cng củủa con nga con ngườười:i: NhiNhiềều tu tảảo lo lààm thm thứức c ăăn cho con ngn cho con ngườười i nhnhưư:rau di:rau diếếp bip biểển, rau cn, rau cââu, rong thu, rong thạạch, ch, rong mrong mứứt t TTảảo cho chứứa ca cáác chc chấất ht hữữu cu cơơ,kho,khoááng chng chấất t nhnhưư iod, moliden, fluo, kali v iod, moliden, fluo, kali vàà nhi nhiềều u vitamin ,nvitamin ,nêên cn cóó r rấất nhit nhiềều giu giáá tr trịị trong c trong cáác c llĩ ĩnh vnh vựực: lc: lààm m đẹđẹp, sp, sứứ c khc khỏỏe, dinh de, dinh dưỡưỡngng
9. a.Vai tra.Vai tròò l lààm m đẹđẹp:p: ­ V­ Vìì t tảảo bio biểển chn chứứa nhia nhiềều nu nướước, muc, muốối i khokhoááng vng vàà dinh d dinh dưỡưỡng cho cng cho cơơ th thểể n nêên n ththườường ng đượđược sc sửử d dụụng trong cng trong côông nghng nghệệ chchăăm sm sóóc da.Tc da.Tảảo pho phóóng thng thíích ra cch ra cáác hoc hoạạt t chchấất ct cóó t táác dc dụụng rng rấất tt tốốt cho da: Dt cho da: Dầầu tu tắắm, m, kem dkem dưỡưỡng mng mặặt vt vàà to toààn thn thâân nhn nhờờ l lượượng ng Mg, Kali lMg, Kali lààm sm săăn da, gin da, giảảm him hiệện tn tượượng sng sầần n da,da vda,da vỏỏ cam. cam. ­ Chi­ Chiếết sut suấất lt lààm thum thuốốc c đắđắp mp mặặt nt nạạ, kem v, kem víí ddụụ nh nhưư t tảảo o đỏđỏ AsparagopsisAsparagopsis c cóó t tíính nnh năăng ng didiệệt khut khuẩẩn vn vàà n nấấm gim giúúp chp chốống mng mụụn vn vàà ggààu.u.
10. b.Vai trb.Vai tròò trong dinh d trong dinh dưỡưỡngng:: llààm thm thứức c ăăn trn trựực tic tiếếp cho con ngp cho con ngườười.i. ChChỉỉ c cóó 12 nh 12 nhóó t tảảo o đượđược dc dùùng trong ng trong ẩẩm thm thựực vc vàà s sửử d dụụng dng dướưới di dạạng tng tươươi i đểđể chchếế bi biếến cn cáác mc móón salad, lun salad, luộộc, hc, hấấp, p, nnướướng hong hoặặc sc súúp. Nhp. Nhữững mng móón n ăăn tn từừ ttảảo ro rấất tht thíích hch hợợp vp vớới ngi ngườười i ăăn chay vn chay vàà kkéém tim tiêêu hu hóóa.a.
11. *M*Mộột st sốố t tảảo tho thườường dng dùùng lng lààm thm thựực c phphẩẩm sau:m sau: ­ ­ Nori Nori hohoặặc tc tíím m laverlaver: protein chi: protein chiếếm 30 – m 30 – 50%, v50%, vàà kho khoảảng 75% ng 75% đóđó l làà digestible,vitamin rdigestible,vitamin rấất cao nht cao nhưư A, C, axit A, C, axit folic folic ­­ TTảảo o đỏđỏ ch chứứa nhia nhiềều vitamin A,u vitamin A,đượđược c ddùùng chng chếế bi biếến cn cáác mc móón salad hon salad hoặặc kc kếết t hhợợp vp vớới ci cáác thc thựực phc phẩẩm nhm nhưư; s; sòò, ngh, nghêêu, u, ốốc, c, hhếến n
12. ­ TTảảo bio biểển mn mààu u đỏđỏ nh nhưư rong rong mmứứt( t( Porphyra)Porphyra) l làà lo loạại rong bii rong biểển qun quýý chchưưa nhia nhiềều vitamin, khou vitamin, khoááng chng chấất vt vàà protein.protein.ỞỞ d dạạng khng khôô d dùùng nhing nhiềều trong u trong ccáác bc bưưa a ăăn hn hằằng ngng ngàày ngay cy ngay củủa a ngngườười Trung hoa, Nhi Trung hoa, Nhậật Bt Bảản, Hn, Hààn n QuQuốốc, vc, vàà ng ngườười si sứứ wales. wales. Trong tTrong tảảo no nàày chy chứứa nhia nhiềều vitamin u vitamin A, B A, B
13. ­­ KombuKombu ho hoặặc c HaidaiHaidai:: loloàài ni nàày chy chứứa khoa khoảảng 10% protein,2% ng 10% protein,2% chchấất bt bééo co cóó íích vch vàà s sốố l lượượng khong khoááng chng chấất t vvàà vitamin. vitamin. HaidaiHaidai đượđược coi nhc coi nhưư l làà m mộột lot loạại i rau xanh nrau xanh nóó th thườường ng đượđược nc nấấu chu chíín trong n trong sup vsup vớới ci cáác thc thàành phnh phầần.n.KombumKombum c cóó m mààu u xanh xanh đượđược c đđun sun sôôi vi vớới ci cáá, th, thịịt vt vàà soups. soups. KombumKombum c cóó m mààu xanh lu xanh láá c câây vy vàà tra kom tra kom bum bum đượđược sc sửử d dụụng nhng nhưư m mộột trt tràà gi giảải khi kháát.t.
14. ­ TTảảo o SpilurinaSpilurina c cóó d dạạng sng sợợi xoi xoắắn, ln, làà ngunguồồn thn thựực phc phẩẩm bm bổổ sung h sung hààm lm lượượng ng protein cao nhprotein cao nhưư th thàành phnh phầần axitamin n axitamin gigiốống trng trứứng gng gàà c cóó th thàành phnh phầần glucid n glucid ddễễ ti tiêêu hu hóóa.a. ­­ Rau cRau cââu (u (GlacilariaGlacilaria) l) làà ngu nguồồn agar. n agar. GlacilariaGlacilaria t tươươi i đượđược sc sửử d dụụng nhng nhưư m mộột t loloạại rau qui rau quảả. . ĐượĐược dc dùùng lng lààm nm nộộm nm nấấu u ththạạch ch ăăn nhn nhưư m mộột mt móón n ăăn gin giảải khi kháát.t. ­­ Rong thRong thạạch (ch (GelidiumGelidium) l) lààm bm báánh, nh, mmứứt, keo, .t, keo, .
15. c.Vai trc.Vai tròò đốđối vi vớới si sứức khc khỏỏe ve vàà y h y họọc:c: ­ T­ Tảảo bio biểển cn cóó nhi nhiềều sinh tu sinh tốố v vàà vi l vi lượượng nhng nhưư Betacrotene, lBetacrotene, làà ch chấất cht chốống oxi hng oxi hóóa, tia, tiềền n sinh tsinh tốố A. A. ­ T­ Tảảo bio biểển cn cóó th thểể ng ngăăn ngn ngừừa ung tha ung thưư, nh, nhấất t llàà ung th ung thưư v vúú do c do cóó t táác dc dụụng lng lààm gim giảảm m llượượng Estrogen nguyng Estrogen nguyêên nhn nhâân gn gâây ra ung y ra ung ththưư. Ph. Phụụ n nữữ b bịị r rốối loi loạạn kinh nguyn kinh nguyệệt nt nêên bn bổổ sung tsung tảảo bio biểển trong chn trong chếế độđộ ăăn hn hằằng ngng ngàày y đểđể c câân bn bằằng lng lạại i
16. Chi­ Chiếết sut suấất tt từừ t tảảo o đượđược dc dùùng lng lààm thum thuốốc c ssủủi hoi hoặặc thuc thuốốc vic viêên nang vn nang vàà c cảả nh nhữững ng thuthuốốc khc khôông tan trong dng tan trong dạạ d dàày chy chỉỉ phphóóng thng thíích hoch hoạạt cht chấất trong rut trong ruộột non. t non. LLààm thum thuốốc sc sáát trt trùùng cng cầầm mm mááuu
17. 3. Vai tr3. Vai tròò trong c trong côông nghing nghiệệp:p: ­ M­ Mộột st sốố đượđược sc sửử d dụụng ng đểđể s sảản xun xuấất ra ct ra cáác c chchấất ct cóó ýý ngh nghĩĩa trong y ha trong y họọc vc vàà ph phòòng thng thíí nghinghiệệmm ­ Polysaccharid chi­ Polysaccharid chiếết xut xuấất tt từừ t tảảo bio biểển n đểđể llààm mm môôi tri trườường bng báán dn dẫẫn n ­ T­ Tảảo do dùùng lng lààm phm phâân bn bóón vn vàà ngu nguồồn n nguynguyêên lin liệệu chu chếế bi biếến Brom vn Brom vàà Iod nh Iod nhưư t tảảo o ssừừng hng hươươu(u(FucusFucus)) ­ Rong m­ Rong mơơ((Sargassum): chSargassum): chếế bi biếến nguyn nguyêên n liliệệu du dùùng trong cng trong côông nghing nghiệệp(hp(hồồ d dáán,tn,tơơ nhnhâân tn tạạo ).Trong no ).Trong nôông nghing nghiệệp dp dùùng lng lààm m thuthuốốc trc trừừ s sââu ,phu ,phâân bn bóónn
18. 33. . Vai trVai tròò c củủa ta tảảo trong no trong nôông ng nghinghiệệpp:: ­ ­ CCáác nhc nhàà n nôông hng họọc tc từừ l lââu u đãđã cho r cho rằằng ng nnếếu tu tậận dn dụụng tng tốốt ht hệệ t tảảo trong ao ho trong ao hồồ s sẽẽ nnââng cao ng cao độđộ m mààu mu mỡỡ cho cho đấđất trt trồồng. Tng. Tảảo o đơđơn bn bàào o đượđược c đưđưa va vàào bo bóón run ruộộng, ng, đãđã n nââng ng cao scao sảản ln lượượng cng câây cy cóó h hạạt trung bt trung bìình 15%. nh 15%. LLượượng ng đạđạm m ởở đấđất sau tht sau thờời ki kỳỳ đấđất t đượđược tc tướưới i bbóón bn bằằng tng tảảo to tăăng tng từừ 3 ­ 4 l 3 ­ 4 lầần so vn so vớới i đốđối i chchứứng. ng.
19. ­ Nhi­ Nhiềều lou loàài gia ci gia cầầm rm rấất tht thíích ch ăăn tn tảảo, trong o, trong đóđó ph phảải ki kểể t tớới ti tảảo o ChlorellaChlorella. . ĐộĐộng vng vậật t ăăn n ttảảo to tăăng trng trọọng, tng, tăăng lng lượượng trng trứứng vng vàà t tìình nh trtrạạng sng sứức khc khỏỏe ce củủa cha chúúng cng cóó t tốốt ht hơơn. n. ­ T­ Tảảo o đượđược sc sửử d dụụng khng khôông chng chỉỉ đểđể n nââng ng cao mcao mứức sc sảản xun xuấất ct củủa ca cáác vc vựực nc nướước, tc, tăăng ng độđộ m mààu mu mỡỡ cho cho đấđất, mt, màà c còòn n đểđể thu ho thu hoạạch ch ccáác sc sảản phn phẩẩm phm phụục vc vụụ cho nhu c cho nhu cầầu dinh u dinh ddưỡưỡng vng vàà y h y họọc. c.
20. II. TII. Táác hai cc hai củủa ta tảảo go gâây ra:y ra: 1.Hi1.Hiệện tn tượượng thung thuỷỷ tri triềều u đỏđỏ:: 2. Hi2. Hiệện tn tượượng nng nướước nc nởở hoa: hoa:
21. 1.Hi1.Hiệện tn tượượng thung thuỷỷ tri triềều u đỏđỏ:: LoLoàài ni nàày sy sẽẽ ph pháát trit triểển ln lấấn n áát ct cáác loc loàài i khkháác vc vàà đạđạt mt mậật t độđộ h hààng tring triệệu tu tếế b bàào o trong mtrong mộột lt líít nt nướước gc gâây ny nêên hin hiệện tn tượượng ng đổđổi mi mààu nu nướước.c.NhiNhiềều thu thàành phnh phầần n độđộc c ttốố trong th trong thủủy triy triềều u đỏđỏ c cóó kh khảả n năăng gng gâây y ttêê li liệệt t hhệệ th thầần kinhn kinh r rấất mt mạạnh.nh.
22. 2. Hi2. Hiệện tn tượượng nng nướước nc nởở hoa: hoa: SSựự n nởở hoa n hoa nướước (water bloom) hay sc (water bloom) hay sựự ph pháát t tritriểển mn mạạnh mnh mẽẽ m mộột st sốố lo loàài vi ti vi tảảo no nàào o đóđó llààm nm nướước cc cóó m mààu u ởở c cáác thc thủủy vy vựực khc kháác c nhau. Khi chnhau. Khi chúúng phng pháát trit triểển qun quáá m mứức khic khiếến n hhààm lm lượượng oxy trong nng oxy trong nướước bc bịị gi giảảm m đđi i độđột t ngngộột. t. ĐóĐó l làà nguy nguyêên nhn nhâân ln lààm cho cm cho cáá b bịị chchếết ngt ngạạt. Mt. Mộột st sốố ti tiêêt ra t ra độđộc tc tốố ((CyanotoxinCyanotoxin) l) lààm suy ym suy yếếu vu vàà g gâây chy chếết cho t cho ccáác vi sinh vc vi sinh vậật t đãđã ăăn chn chúúng. ng.
23. ­ NgNgàành tnh tảảo pho phầần phn phụụ( ( Haptophyta Haptophyta hay hay PrymnesiophytaPrymnesiophyta) c) cóó kh khảả n năăng gng gâây ra y ra hihiệện tn tượượng nng nướước nc nởở hoa t hoa tạạo tho thàành hnh hợợp p chchấất DMS lt DMS lààm trm trởở ng ngạại vii việệc c đáđánh cnh cáá ­­ MMộột st sốố t tảảo o ởở ru ruộộng lng lúúa nha nhưư t tảảo o vvòòng( ng( CharaChara), t), tảảo xoo xoắắn ( n ( Spirogira Spirogira ) c) cũũng ng ggâây hy hạại cho li cho lúúa va víí ch chúúng sng sửử d dụụng oxi ng oxi khokhoááng chng chấất trong rut trong ruộộng, vng, vàà s sợợi ti tảảo co cóó ththểể g gắắn chn chặặt gt gốốc cc câây ly lààm cho lm cho lúúa kha khóó đẻđẻ nhnháánh.nh.
24. MMộột st sốố h hìình nh ảảnh vnh vềề t tảảoo Rong mRong mơơ SpirulinaSpirulina
25. Rong mứt(Porphyta)
26. Chlorella
27. Glacilaria
28. Glacilaria
29. Hiện tượng nước nở hoa
30. Hiệ n t ượ ng th ủ y tri ề u đ ỏ
31. 1. Nguy1. Nguyễễn Thn Thịị Minh Minh 2. Tr2. Trầần Thn Thịị H Hảảii 3. 3. ĐặĐặng Thng Thịị M Mỹỹ Trang Trang