Bài giảng Sinh học đại cương - Phần 1: Sinh học tế bào - Chương 2: Cơ sở hóa học của sự sống

Nội dung text: Bài giảng Sinh học đại cương - Phần 1: Sinh học tế bào - Chương 2: Cơ sở hóa học của sự sống

1. CHƯƠNG 2 CƠ SỞ HÓA HỌC CỦA SỰ SỐNG 1
2. 1. CÁC NGUYÊN TỐ TRONG CƠ THỂ SỐNG Fe, Mn, Co, Cu, C, H, N, O, K+, Na+, Mg2+, P, S Ca2+, Cl- Zn, Bo, V, Al, Mo, I, Si Tham gia cấu tạo các Các ion Dạng vết chất hữu cơ Nguyên tốđa lượng Nguyên tố vi lượng 2
3. 2. CÁC CHẤT VÔ CƠ 3
4. 2.1. Nước d – d – O H H Liên kết d + d + hydro 4
5. Chiếm phần lớn trong cơ thể sinh vật Nước là môi trường của sựs ống 5
6. 2.2. Các chất vô cơ khác Acid, base: HCl, Muối vô cơ: NaCl, KCl, Kim loại: I, Zn, Fe, Co, Khí hòa tan: O2 vàCO 2 hòa tan 6
7. 3. CÁC CHẤT HỮU CƠ 7
8. 3.1. Các chất hữu cơ phân tử nhỏ Hydrocarbon Amino acid Nucleotide 8
9. 3.1.1. Hydrocarbon 9
10. 3.1.2. Amino acid Carbon α Nhóm Nhóm amine carboxyl 10
11. Các amino acid không phân cực Các amino acid phân cực, gốc R không tích điện Các amino acid phân cực, gốc R tích điện 11
12. 3.1.3. Nucleotide Base nitrogen Nhóm phosphate Đường 12
13. Hai loại base nitrogen Base nitrogen Nhóm phosphate Đường 13
14. 3.2. Các đại phân tử Polysaccharide Protein CÁC ĐẠI PHÂN TỬ Lipid Nucleic acid 14
15. 3.2.1. Carbohydrate (glucid) 15
16. Các dạng carbohydrate Polysaccharide Oligosaccharide Disaccharide Monosaccharide 16
17. Monosaccharide 17
18. Nhóm đường hexose: 6 nguyên tửcarbon 18
19. Nhóm đường pentose: có 5 nguyên tửcarbon 19
20. Disaccharide 20
21. Trisaccharide • Vd: raffinose 21
22. Oligosaccharide 22
23. Polysaccharide α - glucose Tinh bột α-1,4-glycoside mạch thẳng Amylose α-1,6-glycoside mạch nhánh Amylopectin 23
24. α - glucose Tinh bột Thực vật Lạp thể Tinh bột 24
25. α - glucose Tinh bột Glycogen Động vật 25
26. β - glucose Cellulose liên kết β-1,4-glycoside 26
27. 3.2.2. Lipid Hormone Steroid Cấu trúc Phospholipid Dựtr ữ màng tế bào Vitamin Chất béo vàd ầu LIPID Chống thấm Sắc tố phụ nước Cách Carotenoid Dầu và lớp sáp nhiệt trên lớp da, lông vàlông vũ Chất béo trong cơ thể động vật 27
28. Chất béo và dầu 28
29. Phospholipid Đầu ưa nước Đuôi kị nước Phân tửphospholipid có đầu ưa nước và đuôi kị nước 29
30. 3.2.3. Protein Sự hình thành liên kết peptide 30
31. Cấu trúc của phân tử protein • Cấu trúc bậc 1
32. Cấu trúc bậc 2 Cấu trúc xoắn α Cấu trúc dạng phiến β Liên kết hydro: C=O H=N 32
33. • Cấu trúc bậc 3 - Liên kết hydro, kị nước, liên kết disulfile, 33
34. • Cấu trúc bậc 4 - Liên kết hydro, kị nước, ion, 34
35. Chức năng của protein Xúc tác Vận chuyển vật chất qua màng Protein vận chuyển Màng tế bào Vận chuyển Vận động 3636
36. Chức năng của protein Dự trữ Bảo vệ Kháng thể Amino acid Cấu trúc Nhận biết thông tin Protein Phân tử tín hiệu Liên kết tế bào 3737
37. 3.3.4. Nucleic acid 38
38. DNA Liên kết phosphodiester 39
39. RNA 41