›
›

Bài giảng Quản lý Vận hành - Chương 5: Thiết kế hàng hoá và dịch vụ

ppt 78 trang phuongnguyen 3120
Download
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Quản lý Vận hành - Chương 5: Thiết kế hàng hoá và dịch vụ", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pptbai_giang_quan_ly_van_hanh_chuong_5_thiet_ke_hang_hoa_va_dic.ppt

Nội dung text: Bài giảng Quản lý Vận hành - Chương 5: Thiết kế hàng hoá và dịch vụ

  1. Quản lý Vận hành Thiết kế hàng hố và dịch vụ Chương 5 PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-1 Management, 7e
  2. Những điểm chính  MƠ TẢ SƠ LƯỢC CƠNG TY TẦM CỠ THẾ GIỚI: REGAL MARINE  LỰA CHỌN HÀNG HỐ VÀ DỊCH VỤ  Các phương án chiến lược sản phẩm khuyến khích lợi thế cạnh tranh  Vịng đời sản phẩm  Vịng đời và chiến lược  Phân tích sản phẩm theo giá trị  TẠO SẢN PHẨM MỚI  Những cơ hội sản phẩm mới  Tầm quan trọng của sản phẩm mới PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-2 Management, 7e
  3. Những điểm chính – Tiếp theo  PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM  Hệ thống phát triển sản phẩm  Triển khai chức năng chất lượng (QFD)  Tổ chức phát triển sản phẩm  Năng lực sản xuất và kỹ thuật giá trị  CÁC VẤN ĐỀ TRONG THIẾT KẾ SẢN PHẨM  Thiết kế vững chãi  Thiết kế theo mơđun  Thiết kế với sự hỗ trợ của máy tính (CAD)  Sản xuất với sự hỗ trợ của máy tính  Cơng nghệ thực tế ảo (Virtual Reality Technology)  Phân tích giá trị  Thiết kế thân thiện với mơi trường PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-3 Management, 7e
  4. Những điểm chính – Tiếp theo  Cạnh tranh dựa vào thời gian  Mua cơng nghệ by Acquiring Firm  Liên doanh  Liên minh  Định nghĩa sản phẩm  Quyết định làm hay mua  Nhĩm cơng nghệ  TÀI LIỆU SẢN XUẤT  THIẾT KẾ DỊCH VỤ  Tài liệu dịch vụ  Áp dụng cây quyết định vào thiết kế sản phẩm  Chuyển sang sản xuất PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-4 Management, 7e
  5. Các mục tiêu học tập Khi học xong chương này bạn sẽ cĩ thể: Nhận biết được hoặc định nghĩa:  Vịng đời sản phẩm  Nhĩm phát triển sản phẩm  Năng lực sản xuất và kỹ thuật giá trị  Thiết kế vững chãi (Robust design)  Cạnh tranh dựa vào thời gian  Thiết kế theo mơđun  Thiết kế với sự hỗ trợ của máy tính  Phân tích giá trị  Nhĩm cơng nghệ  Quản lý cấu hình (Configuration management) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-5 Management, 7e
  6. Các mục tiêu học tập - Tiếp theo Khi học xong chương này bạn sẽ cĩ thể: Giải thích:  Liên minh  Kỹ thuật song hành (Concurrent engineering)  Phân tích sản phẩm theo giá trị  Tài liệu sản phẩm PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-6 Management, 7e
  7. Regal Marine Thị trường tồn cầu CAD 3 chiều  giảm thời gian phát triển sản phẩm  giảm bớt những vấn đề với sự gia cơng bằng máy  giảm bớt những vấn đề trong sản xuất Dây chuyền lắp ráp JIT PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-7 Management, 7e
  8. Sự hài hước trong thiết kế sản phẩm Như khách hàng Như bộ phận tiếp thị muốn nĩ. diễn giải nĩ. © 1984-1994 T/Maker Co. © 1984-1994 T/Maker Co. Như bộ phận vận hành Như bộ phận kỹ thuật chế tạo nĩ. thiết kế nĩ. © 1984-1994 T/Maker Co. © 1984-1994 T/Maker Co. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-8 Management, 7e
  9. Một sản phẩm là gì? Cái do một tổ chức sản xuất ra (offering) nhằm thoả mãn nhu cầu  Ví dụ P&G khơng bán chất tẩy quần áo (laundry detergent) P&G bán cái lợi của quần áo sạch Khách hàng mua sự thoả mãn, chứ khơng phải các bộ phận (not parts) Cĩ thể là một hàng hố hoặc một dịch vụ PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-9 Management, 7e
  10. Các phương án chiến lược sản phẩm Khác biệt hố sản phẩm Chi phí thấp Phản hồi nhanh PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-10 Management, 7e
  11. Những cơ hội tạo ra sản phẩm mới Thay đổi về kinh tế Thay đổi về xã hội và dân số Thay đổi về cơng nghệ Thay đổi về chính trị/pháp luật Thay đổi về  tập quán thị trường  các tiêu chuẩn nghề nghiệp (professional standards)  nhà cung cấp và nhà phân phối PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-11 Management, 7e
  12. Luật/ Ngày thi hành Mục đích tuyên bố Chỉ trích trong ngành Chỉ thị chất thải liên quan Làm cho các thiết bị điện dễ Bans some common flame tới điện (2006) tái chế hơn một phần nhờ cấm retardants, raising the likelihood of một số chất nguy hiểm fires Chỉ thị bảo vệ dữ liệu viễn Bảo vệ sự riêng tư trên thư Makes surfing more onerous by thông (giữa năm 2003) điện tử và internet restricting use of “cookies” to remember peoples preferences Luật dán nhãn Biotech- Tăng cường luật nhãn thực Encourages food processors and Labeling laws (2003) phẩm hiện tại và introduces supermarkets to avoid using labeling for animal feed genetically modified ingredients, Warning containing genetically modified and farmers could stop growing content them Sáng kiến bảo vệ khách bộ Giảm bớt những tổn thương và Raises costs of cars and restricts hành (2001-2012) (khi toàn thương vong trong các tai nạn automaker’s design freedom bộ xe hơi mới bán ở châu đường xá Âu phải tuân theo) Chemicals review Loại trừ những mối nguy hiểm Restricts even minute use of (staggered through 2012) cho sức khoẻ do hoá chất dangerous substances, such as ethanol, in products such as cosmetics and detergents PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-12 Management, 7e
  13. Các phần hợp thành sản phẩm Sản phẩm Nhãn Ý tưởng Bao bì (Tên) sản phẩm Hàng hố Tính năng Mức Dịch vụ hiện vật đặc biệt chất lượng (Bảo hành) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-13 Management, 7e
  14. Vịng đời của sản phẩm Giới thiệu Tăng trưởng Chín muồi Suy tàn PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-14 Management, 7e
  15. Vịng đời sản phẩm Giới thiệu Tinh chỉnh  nghiên cứu  phát triển sản phẩm  biến cải và nâng cao quá trình  phát triển nhà cung cấp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-15 Management, 7e
  16. Vịng đời sản phẩm Tăng trưởng Thiết kế sản phẩm bắt đầu ổn định Dự báo cĩ hiệu lực cơng suất trở nên cần thiết Tăng thêm hoặc nâng cơng suất cĩ thể là cần thiết PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-16 Management, 7e
  17. Vịng đời sản phẩm Chín muối Lúc này các đối thủ cạnh tranh đã chắc Sản lượng cao, sản xuất cĩ tính chất đổi mới cĩ thể được cần đến Kiểm sốt chi phí tốt hơn, giảm bớt những lựa chọn, giảm dần mặt hàng PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-17 Management, 7e
  18. Vịng đời sản phẩm Suy tàn Trừ phi sản phẩm cĩ đĩng gĩp đặc biệt, phải đặt kế hoạch chấm dứt cái được sản xuất ra (offering) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-18 Management, 7e
  19. Vịng đời sản phẩm, doanh thu, chi phí, và lợi nhuận Chi phí phát triển & sản xuất Doanh thu Lợi nhuận Ngân lưu Thua lỗ Doanh thu, chi phí & lợi nhuận & nhuận lợiphí chi thu, Doanh Thời gian Giới thiệu Tăng trưởng Chín muồi Suy tàn PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-19 Management, 7e
  20. % doanh thu từ sản phẩm mới 50% 45% 40% 35% 30% 25% Top 20% Third Middle 15% Third IndustryLeader 10% Bottom 5% Third 0% Vị thế của cơng ty trong ngành PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-20 Management, 7e
  21. Các sản phẩm ở các giai đoạn khác nhau trong vịng đời Doanh số Tăng trưởngChín muồi Giới thiệu Roller Suy tàn Blades Jet Ski Boeing Virtual 727 Reality Thời gian PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-21 Management, 7e
  22. Ít thành cơng Số lượng 2000 1750 ý tưởng 1000 Xem xét lại thiết kế, 1500 nhu cầu thử nghiệm, giới thiệu thị trường 500 1000 tài liệu kỹ thuật thực dụng 100 500 tài liệu kỹ thuật sản phẩm Chỉ cĩ một 25 thành cơng! 0 Giai đoạn phát triển PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-22 Management, 7e
  23. Phân tích sản phẩm theo giá trị (Product-by-Value Analysis) Lập danh sách các sản phẩm theo thứ tự giảm dần của phần đĩng gĩp cho cơng ty tính bằng tiền. Giúp ban giám đốc đánh giá các phương án chiến lược (alternative strategies). PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-23 Management, 7e
  24. Các giai đoạn phát triển sản phẩm  Nảy sinh ý tưởng  Đánh giá khả năng thực hiện của cơng ty  Các yêu cầu của khách hàng  Đặc tính kỹ thuật thực dụng Phạm vi thiết kế  Những đặc tính kỹ thuật của sản phẩm năng lực sản xuất  Xem xét lại thiết kế và các nhĩm kỹ thuật giá trị  Thử nghiệm thị trường  Tung ra thị trường  Đánh giá Phạm vi của nhĩm phát triển sản phẩm sản triển phát nhĩm của vi Phạm PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-24 Management, 7e
  25. Triển khai chức năng chất lượng Nhận ra ước muốn của khách hàng Xác định bằng cách nào hàng hố/dịch vụ sẽ thoả mãn ước muốn của khách hàng Liên hệ ước muốn của khách hàng với việc làm sao tạo ra được sản phẩm/dịch vụ (hows) Xác định mối quan hệ giữa các hows của cơng ty Phát triển các đánh giá mức độ quan trọng Đánh giá các sản phẩm cạnh tranh PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-25 Management, 7e
  26. Ngơi nhà chất lượng của QFD PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-26 Management, 7e
  27. Dãy ngơi nhà chất lượng chỉ cách triển khai nguồn lực để đạt được yêu cầu của khách hàng PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-27 Management, 7e
  28. Giai đoạn tạo ý tưởng  Thiết lập cơ sở để thâm nhập vào thị trường  Nguồn ý tưởng  Nhu cầu thị trường (60-80%); kỹ thuật & vận hành (20%); cơng nghệ; đối thủ cạnh tranh; phát minh, sáng chế; nhân viên  Kết quả theo lơgic của chiến lược tiếp thị  Nhận biết, định rõ, & lựa chọn những cơ hội thị trường tốt nhất PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-28 Management, 7e
  29. Giai đoạn các yêu cầu của khách hàng  Nhận biết & xác định vị trí những lợi ích chủ yếu của sản phẩm  Được nĩi rõ trong lời tuyên bố những lợi ích cốt lõi (CBP)  Ví dụ: Long lasting with more power (Aéc quy Die Hard của Sears) Ngơi nhà chất lượng  Nhận biết danh sách chi tiết về các thuộc tính của sản phẩm mà khách hàng mong Đặc tính sản phẩm muốn  Phỏng vấn nhĩm theo Các yêu cầu của khách hàng trọng tâm hay (1-on-1) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-29 Management, 7e
  30. Giai đoạn đặc tính kỹ thuật thực dụng  Định rõ sản phẩm dưới dạng sản phẩm sẽ đáp ứng được các thuộc tính mong muốn tới mức độ nào  Nhận biết các đặc tính kỹ thuật của sản phẩm  Ví dụ: tiếng ồn máy in (dB)  Xếp thứ tự các đặc tính kỹ Ngơi nhà chất lượng thuật theo mức độ quan trọng Đặc tính  Cĩ thể đánh giá sản phẩm sản bằngphẩm cách so sánh với các đối thủ Các yêu cầu cạnh tranh của khách hàng PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-30 Management, 7e
  31. Giai đoạn đặc điểm kỹ thuật sản phẩm  Xác định cách sản phẩm sẽ được chế tạo thế nào  Cung cấp đặc điểm kỹ thuật vật lý của sản phẩm  Ví dụ: các kích thước, nguyên vật liệu, v.v  Được định rõ trong bản vẽ kỹ thuật Ngơi nhà chất lượng  Thường được thực hiện Đặc điểm kỹ thuật trên máy vi tính bộ phận  Thiết kế với sự hỗ trợ Các đặc tính của máy tính (CAD) Sản phẩm PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-31 Management, 7e
  32. Triển khai chức năng chất lượng  Quy trình thiết kế sản phẩm sử dụng các nhĩm chức năng chéo  Tiếp thị, kỹ thuật, sản xuất  Chuyển những sở thích của khách hàng thành các đặc tính sản phẩm cụ thể  Địi hỏi phải tạo ra 4 ‘ma trận’ hay ‘ngơi nhà’ được trình bày thành bảng  Chia thiết kế sản phẩm ra thành các cấp chi tiết tăng dần (increasing levels of detail) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-32 Management, 7e
  33. Ví dụ về ngơi nhà chất lượng Bạn vừa được phân cơng tạm thời vào một nhĩm QFD. Mục tiêu của nhĩm là thiết kế một máy ảnh mới. Hãy xây ngơi nhà chất lượng. © 1984-1994 T/Maker Co. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-33 Management, 7e
  34. Ví dụ về ngơi nhà chất lượng Các yêu cầu Mức độ quan trọng của khách hàng theo khách hàng Các giá trị mục tiêu Mối quan hệ cao Mối quan hệ vừa phải Mối quan hệ thấp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-34 Management, 7e
  35. Ví dụ về ngơi nhà chất lượng Những gì khách hàng mong muốn (‘tường’) Các yêu cầuMức độ quan trọngCác bộ phận Tiêu cự Sự phơi sáng của khách hàngtheo khách hàng bằng nhơm tự động phim tự động Trọng lượng nhẹ Dễ sử dụng Chắc chắn Các giá trị mục tiêu Mối quan hệ cao Mối quan hệ vừa phải Mối quan hệ thấp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-35 Management, 7e
  36. Ví dụ về ngơi nhà chất lượng Đánh giá độ quan trọng của khách hàng trung bình Các yêu cầuMức độ quan trọngCác bộ phận Tiêu cự Sự phơi sáng của khách hàngtheo khách hàng bằng nhơm tự động phim tự động Trọng lượng nhẹ 3 Dễ sử dụng 2 Chắc chắn 1 Các giá trị mục tiêu Mối quan hệ cao Mối quan hệ vừa phải Mối quan hệ thấp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-36 Management, 7e
  37. Ví dụ về ngơi nhà chất lượng Mối liên hệ giữa các thuộc tính của khách hàng & các đặc tính kỹ thuật (‘các phịng’) Các yêu cầuMức độ quan trọngCác bộ phận Tiêu cự Sự phơi sáng của khách hàngtheo khách hàng bằng nhơm tự động phim tự động Trọng lượng nhẹ 3 Dễ sử dụng 2 Chắc chắn 1 Mối quan hệ cao Mối quan hệ vừa phải Mối quan hệ thấp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-37 Management, 7e
  38. Ví dụ về ngơi nhà chất lượng Các giá trị mục tiêu cho các đặc tính kỹ thuật (‘mĩng’); đầu ra chủ yếu Các yêu cầuMức độ quan trọngCác bộ phận Tiêu cự Sự phơi sáng của khách hàngtheo khách hàng bằng nhơm tự động phim tự động Trọng lượng nhẹ 3 Dễ sử dụng 2 Chắc chắn 1 Các giá trị mục tiêu 5 1 1 Mối quan hệ cao Mối quan hệ vừa phải Mối quan hệ thấp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-38 Management, 7e
  39. Ví dụ về ngơi nhà chất lượng Các yêu cầuMức độ quan trọngCác bộ phận Tiêu cự Sự phơi sáng của khách hàngtheo khách hàng bằng nhơm tự động phim tự động Trọng lượng nhẹ 3 Dễ sử dụng 2 Chắc chắn 1 Các giá trị mục tiêu 5 1 1 Mối quan hệ cao Mối quan hệ vừa phải Mối quan hệ thấp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-39 Management, 7e
  40. Tổ chức phát triển sản phẩm Về mặt lịch sử – các phịng/bộ phận riêng biệt  Phận sự và trách nhiệm được định rõ  Khĩ nuơi dưỡng tư duy tiên tiến (forward thinking) Ngày nay – các tiếp cận theo nhĩm  Các đại diện từ tất cả các ngành kiến thức hoặc các lĩnh vực chức năng  Kỹ thuật song hành – nhĩm chức năng chéo PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-40 Management, 7e
  41. Tính cĩ thể sản xuất và kỹ thuật giá trị Những lợi ích:  mức độ phức tạp của sản phẩm giảm  bổ sung tiêu chuẩn hố sản phẩm  các khía cạnh chức năng của sản phẩm được cải thiện  thiết kế cơng việc và độ an tồn của cơng việc được cải thiện  tính cĩ thể bảo dưỡng của sản phẩm được cải thiện  thiết kế vững chãi (robust design) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-41 Management, 7e
  42. Sự giảm bớt chi phí của giá đỡ nịng súng qua kỹ thuật giá trị PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-42 Management, 7e
  43. Các vấn đề trong phát triển sản phẩm Thiết kế vững chãi Cạnh tranh dựa vào thời gian Thiết kế theo mơđun Thiết kế với sự hỗ trợ của máy tính Phân tích giá trị Thiết kế thân thiện với mơi trường (Environmentally friendly design) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-43 Management, 7e
  44. Thiết kế vững chãi Sản phẩm được thiết kế sao cho những thay đổi sản xuất hay lắp ráp nhỏ khơng ảnh hưởng bất lợi đến sản phẩm PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-44 Management, 7e
  45. Thiết kế theo mơđun Sản phẩm được thiết kế theo các bộ phận dễ phân cắt. Tăng thêm sự linh hoạt trong cả hoạt động sản xuất lẫn hoạt động tiếp thị PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-45 Management, 7e
  46. Thiết kế với sự hỗ trợ của máy tính (CAD)  Thiết kế sản phẩm tại thiết bị cuối của máy điện tốn hay trạm cơng tác  Kỹ sư thiết kế phát triển bức phác hoạ sản phẩm  Sử dụng máy điện tốn để vẽ sản phẩm  Thường được sử dụng với CAM © 1995 Corel Corp. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-46 Management, 7e
  47. Những lợi ích của CAD/CAM  Thời gian thiết kế ngắn hơn  Cĩ sẵn cơ sở dữ liệu  Những khả năng mới  Ví dụ: Tập trung nhiều hơn vào ý tưởng sản phẩm  Chất lượng sản phẩm được cải thiện  Chi phí sản xuất giảm PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-47 Management, 7e
  48. Những phần mở rộng CAD  Thiết kế cho chế tạo và lắp ráp (DFMA)  Lập mơ hình vật thể 3 chiều (3-D)  CAD/CAM – thơng tin CAD được chuyển thành những chỉ dẫn điều khiển máy (CAM) © 1995 Corel Corp. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-48 Management, 7e
  49. Thực tế ảo (Virtual Reality) Cơng nghệ máy tính dùng để phát triển một kiểu mẫu sản phẩm chiều tương tác. Đặc biệt hữu ích trong thiết kế bố trí (nhà máy, cửa hàng, nhà, văn phịng) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-49 Management, 7e
  50. Phân tích giá trị Tập trung vào cải tiến thiết kế trong thời gian sản xuất Tìm cách cải tiến đưa đến sản phẩm tốt hơn hoặc sản phẩm mà cĩ thể được sản xuất kinh tế hơn. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-50 Management, 7e
  51. Thiết kế thân thiện với mơi trường Những lợi ích  Sản phẩm lành mạnh về mặt mơi trường và an tồn  Lãng phí nguyên vật liệu thơ và năng lượng tối thiểu  Khác biệt hố sản phẩm  Giảm bớt trách nhiệm về mơi trường  Sự làm đúng theo quy định về mơi trường mà vẫn cĩ lãi (Cost-effective compliance with environmental regulations)  Được cơng nhận là cơng dân cơng ty tốt PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-51 Management, 7e
  52. Sản xuất “xanh” Chế tạo sản phẩm cĩ thể tái chế Sử dụng nguyên vật liệu tái sinh Sử dụng các thành phần ít cĩ hại hơn Sử dụng các bộ phận, chi tiết nhẹ hơn Sử dụng năng lượng ít hơn Sử dụng nguyên vật liệu ít hơn PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-52 Management, 7e
  53. Cạnh tranh dựa vào thời gian Vịng đời sản phẩm ngày càng ngắn hơn. Cơng ty phát triển sản phẩm mới nhanh hơn sẽ giành được lợi thế cạnh tranh PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-53 Management, 7e
  54. PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM TỪ BÊN TRONG HAY BÊN NGỊAI? Các chiến lược phát triển bên ngồi Sự liên minh Sự liên doanh Mua cơng nghệ hoặc bí quyết cơng nghệ by Acquiring the Developer Các chiến lược phát triển bên trong Di trú sản phẩm hiện cĩ Đề cao sản phẩm hiện cĩ Sản phẩm phát triển mới bên trong Nội bộ  Chi phí phát triển sản phẩm → Được san sẻ Rất dài  Tốc độ phát triển sản phẩm →Nhanh và/hoặc Hiện tại Cao  Rủi ro phát triển sản phẩm → Được san sẻ PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-54 Management, 7e
  55. Tài liệu về sản phẩm  Bản vẽ kỹ thuật  Cho thấy các kích thước, dung sai, & nguyên vật liệu  Cho thấy các mã cho Nhĩm cơng nghệ  Hố đơn vật liệu  Liệt kê các bộ phận, số lượng & nơi sử dụng  Cho thấy cấu trúc sản phẩm © 1984-1994 T/Maker Co. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-55 Management, 7e
  56. Monterey Jack (a) Loại AA của Mỹ. Phĩ mát Monterey sẽ tuân theo các địi hỏi sau đây: (1)Mùi vị. Is fine and highly pleasing, free from undesirable flavors and odors. May possess a very slight acid or feed flavor. (2)Body and texture. A plug drawn from the cheese shall be reasonably firm. It shall have numerous small mechanical openings evenly distributed throughout the plug. It shall not possess sweet holes, yeast holes, or other gas holes (3)Màu sắc. Sẽ cĩ a natural, uniform, bright and attractive appearance. (4)Finish and appearance - bandaged and paraffin-dipped. The rind shall be sound, firm, and smooth providing a good protection to the cheese Code of Federal Regulation, Parts 53 to 109,. Revised as of Jan. 1, 1985, General Service Administration PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-56 Management, 7e
  57. Ví dụ về bản vẽ kỹ thuật 2-1/2 13/16 1 diameter 13/32 1/4 R diameter 2-1/4 45° 13/16 3/8 13/16 5/16 1-5/8 Scale: FULL Bracket Drawn: J. Thomas A- 435-038 PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-57 Management, 7e
  58. Các bản vẽ kỹ thuật - Cho thấy các kích thước, dung sai, v.v PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-58 Management, 7e
  59. Ví dụ về hố đơn vật liệu © 1995 Corel Corp. Hố đơn vật liệu P/N: 1000 Tên: Xe đạp P/N Mơ tả Qty Units Cấp 1001 Tay lái 1 Each 1 1002 Cụm sườn 1 Each 1 1003 Bánh xe 2 Each 2 1004 Sườn xe 1 Each 2 PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-59 Management, 7e
  60. Hố đơn vật liệu - nhà máy sản xuất và hiệu thức ăn nhanh Bill of Material for a Panel Weldment Hard Rock Café’s Hickory BBQ Bacon Cheeseburger Số hiệu Mơ tả Số Mơ tả Số lượng lượng A60-71 Panel Weldm’t 1 Bun 1 Hamburger Patty 8 oz. A 60-7 Lower Roller Assembly 1 Cheddar Cheese 2 slices R 60-17 Roller 1 Bacon 2 strips R 60-428 Pin 1 BBQ Onions ½ cup P 60-2 Locknet 1 Hickory BBQ Sauce 1 oz. Burger Set 60-72 Guide Assem. Rear 1 Lettuce 1 leaf R 60-57-1 Support Angle 1 Tomato 1 slice A 60-4 Roller Assem. 1 Red Onion 4 rings 02-50-1150 Bolt 1 Pickle 1 slice A 60-73 Guide Assm, Front 1 French Fries 5 oz. A 60-74 Support Weldm’t 1 Seasoned Salt 1 tsp R 60-99 Wear Plate 1 11-inch Plate 1 02-50-1150 Bolt 1 HRC Flag 1 PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-60 Management, 7e
  61. Quyết định làm hay mua Quyết định xem bạn muốn (hay cần) sản xuất một mĩn hàng hay khơng Cĩ thể mua mĩn hàng này như là một “mĩn hàng thơng thường” ở một hãng sản xuất khác PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-61 Management, 7e
  62. Đặc tính về nhĩm cơng nghệ  Các bộ phận, chi tiết được gộp nhĩm thành các họ  Các bộ phận, chi tiết giống nhau, tiêu chuẩn hố hơn  Sử dụng hệ thống mã hố  Mơ tả những đặc tính quá trình & vật lý  Các họ chi tiết được sản xuất trong các tế bào sản xuất  Dây chuyền lắp ráp nhỏ PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-62 Management, 7e © 1984-1994 T/Maker Co.
  63. Ví dụ về mã nhĩm cơng nghệ vạt cạnh 4mm x 45° Cần trịn 80mm 60mm Mã sản phẩm: 112mm 1 5 3 1 Chức năng bộ phận (cần trịn) Vật liệu (thép) Độ dài tối đa (50 < L < 150) Máy chính (máy tiện) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-63 Management, 7e
  64. Các kế hoạch nhĩm cơng nghệ cho phép gộp nhĩm các bộ phận, chi tiết PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-64 Management, 7e
  65. Những lợi ích của nhĩm cơng nghệ  Cải tiến thiết kế sản phẩm  Giảm bớt mua hàng  Giảm tồn kho sản phẩm dở dang  Cải tiến hoạt động đặt lộ trình (routing) & phân cơng việc cho máy (machine loading)  Giảm thời gian thiết lập & sản xuất  Đơn giản hố hoạch định & kiểm sốt sản xuất  Đơn giản hố bảo dưỡng PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-65 Management, 7e
  66. Tài liệu sản xuất Bản vẽ lắp ráp Sơ đồ lắp ráp Bảng lộ trình (Route sheet) Lệnh làm việc (Work order) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-66 Management, 7e
  67. Bản vẽ lắp ráp  quan niệm về sản phẩm (Shows exploded view of product) Đầu Cổ End Cap Cán PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-67 Management, 7e © 1984-1994 T/Maker Co.
  68. Sơ đồ lắp ráp bánh xănguých cá ngừ Califoni Thịt cá ngừ Califoni 1 Tuna SA1 A1 Assy Bánh xăngđuých 2 Xốt mayone FG Bánh mì 3 A2 PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-68 Management, 7e
  69. Bản vẽ lắp ráp và sơ đồ lắp ráp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-69 Management, 7e
  70. Bảng lộ trình  Liệt kê tất cả các nguyên cơng Bảng lộ trình cho Bracket Trình tự Máy Hoạt động Thời gian Thời gian hoạt thiết lập động/đơn vị 1 Shear # 3 Shear to 5 0,030 length 2 Shear # 3 Shear 45° 8 0,050 corners 3 Máy khoan Drill both 15 3,000 holes 4 Brake Bend 90° 10 0,025 press PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-70 Management, 7e
  71. Lệnh làm việc Cho quyền sản xuất một mĩn hàng nhất định, thường theo một lịch trình © 1984-1994 T/Maker Co. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-71 Management, 7e
  72. Thơng báo thay đổi kỹ thuật (ECN) Sự hiệu chỉnh hay sự sửa đổi một bản vẽ kỹ thuật hay hố đơn vật liệu PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-72 Management, 7e
  73. Quản lý cấu hình Một hệ thống mà nhờ nĩ những bộ phận đã dự kiến và thay đổi của một sản phẩm được nhận biết một cách chính xác và đối với nĩ sự kiểm sốt và trách nhiệm giải trình sự thay đổi được duy trì PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-73 Management, 7e
  74. Thiết kế dịch vụ - Tính chất tham gia của khách hàng PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-74 Management, 7e
  75. Cải thiện quan hệ với khách hàng tại một Drive-up Window  Đặc biệt thận trọng khi nĩi chuyện với khách hàng bằng micrơ  Đưa ra những hướng dẫn được viết ra cho khách hàng, những người phải điền vào mẫu bạn cung cấp  Đánh dấu những dịng cần được hồn tất hay đính kèm một bức thư ngắn cĩ hướng dẫn  Luơn luơn nĩi ”xin vui lịng (please)” và “cảm ơn”  Nhìn khách hàng nếu khoảng cách cho phép  Nếu giao dịch địi hỏi khách hàng đỗ xe ở bãi và đi vào tiền sảnh, hãy xin lỗi về sự bất tiện đĩ. PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-75 Management, 7e
  76. Giờ phút thử thách tại một cơng ty máy tính Experience Detractors Standard Expectations Experience Enhancers I had to call more than once Only one local number needs The operator was to get through. to be dialed sincerely concerned and apologetic about A recording spoke to me I never get a busy signal my problem rather than a person I get a human being to He asked intelligent While on hold, I get answer my call quickly and questions that allowed silence,and wonder if I am he or she is pleasant and me to feel confident in disconnected. responsive to my problem his abilities The operator sounded like he A timely resolution to my The operator offered was reading a form of problem is offered various times to have routine questions. The operator is able to work done, to suit my The operator sounded explain to me what I can schedule uninterested expect to take place Ways to avoid future I felt the operator rushed me. problems were suggested PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-76 Management, 7e
  77. Áp dụng cây quyết định vào thiết kế sản phẩm Đặc biệt hữu ích khi cĩ một loạt các quyết định và kết quả mà sẽ dẫn đến các quyết định và kết quả khác. Những điều phải tính đến:  Bao gồm tất cả các phương án và trạng thái tự nhiên cĩ thể – gồm cả “khơng làm gì cả”  Đưa vào các thu hoạch (payoffs) ở cuối nhánh  Phương pháp xác định giá trị kỳ vọng bằng cây “xén bớt” (by “pruning” tree) PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-77 Management, 7e
  78. Chuyển sang sản xuất Vấn đề thứ nhất: biết khi nào chuyển sang sản xuất! Thứ hai: phải xem phát triển sản phẩm là sự tiến hố, chứ khơng phải là trách nhiệm của chỉ một cá nhân/phịng ban Thứ ba: cần một giai đoạn sản xuất thử nhằm loại bỏ những chỗ sai sĩt Thứ tư: nhận ra rằng trách nhiệm cũng phải quá độ PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render - © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 5-78 Management, 7e