Bài giảng Quản lý Vận hành - Chương 13: Hoạch định tổng hợp

Nội dung text: Bài giảng Quản lý Vận hành - Chương 13: Hoạch định tổng hợp

1. Quản lý Vận hành Hoạch định tổng hợp Chương 13 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-1 Management, 7e
2. Các mục tiêu: Khi học xong chương này bạn sẽ cĩ thể:  Nhận biết được hoặc định nghĩa:  Hoạch định tổng hợp  Lập lịch trình chiến thuật  Kỹ thuật đồ thị trong hoạch định tổng hợp  Các kỹ thuật tốn trong hoạch định tổng hợp  Mơ tả hoặc giải thích:  Cách lập kế hoạch tổng hợp  Cách các cơng ty dịch vụ đề ra kế hoạch tổng hợp Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-2 Management, 7e
3. Hoạch định tổng hợp yêu cầu Đơn vị chung hợp lý để đo lường doanh thu và sản lượng Dự báo nhu cầu cho một giai đoạn hoạch định trung hạn bằng các đơn vị tổng hợp này Phương pháp xác định chi phí Mơ hình kết hợp dự báo và chi phí để cĩ thể ra các quyết định lập kế hoạch Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-3 Management, 7e
4. Hoạch định  Đề ra mục tiêu (Setting goals & objectives)  Ví dụ: Đáp ứng nhu cầu trong phạm vi các nguồn lực sẵn cĩ với chi phí thấp nhất  Xác định các bước nhằm đạt được mục tiêu  Ví dụ: Thuê mướn thêm cơng nhân  Ấn định ngày bắt đầu & ngày hồn thành  Ví dụ: Bắt đầu thuê mướn vào tháng Giêng; kết thúc, tháng Ba.  Phân cơng trách nhiệm Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-4 Management, 7e
5. Các cơng việc và trách nhiệm hoạch định Kế hoạch dài hạn (trên một năm) R&D Kế hoạch sản phẩm mới Chi tiêu vốn Nhà Định vị, phát triển doanh nghiệp quản trị cao cấp Kế hoạch trung hạn (3 đến 18 tháng) Lập kế hoạch bán hàng Lập kế hoạch sản xuất và dự thảo ngân sách Nhà quản trị Ấn định mức nhân dụng, tác nghiệp tồn kho, hợp đồng phụ Phân tích kế hoạch vận hành Kế hoạch ngắn hạn (tối đa 3 tháng) Phân cơng việc Nhà quản trị Đặt hàng tác nghiệp, Điều độ cơng người giám sát, việc quản đốc Gửi hàng Trách nhiệm Các cơng việc và tầm hoạch định Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-5 Management, 7e
6. Tầm hoạch định Chịu trách nhiệm: Kế hoạch ngăn hạn Nhà quản trị Phân cơng việc tác nghiệp Đặt hàng Điều độ cơng việc Kế hoạch trung hạn Chịu trách nhiệm: Gửi hàng Lập kế hoạch bán hàng Nhà quản trị Lập kế hoạch sản xuất và cao cấp dự thảo ngân sách Chịu trách nhiệm: Kế hoạch dài hạn Ấn định mức nhân dụng, tồn kho, Nhà quản trị R&D hợp đồng phụ tác nghiệp, Kế hoạch sản phẩm mới Phân tích kế hoạch vận hành người giám sát, Chi tiêu vốn quản đốc Định vị, phát triển doanh nghiệp Hơm nay 3 tháng 1 năm 5 năm Tầm hoạch định Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-6 Management, 7e
7. THẢO LUẬN XMHT ĐANG CĨ NHỮNG HỌACH ĐỊNH NÀO? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-7 Management, 7e
8. Các mối quan hệ trong kế hoạch tổng hợp Thị trường Quyết định Nghiên cứu và nhu cầu về sản phẩm và cơng nghệ Dự báo Các quyết định nhu cầu, hoạch định quá trình đơn đặt hàng & cơng suất Nhân lực Nguyên vật liệu thơ Kế hoạch sẵn cĩ Tồn kho cĩ thể sản xuất dùng được tổng hợp Khả năng bên ngồi (Hợp đồng phụ) Lịch sản xuất chính, và hệ thống MRP Lịch cơng tác chi tiết Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-8 Management, 7e
9. Những gì cần thiết trong hoạch định tổng hợp Mơ hình hoạch định tổng hợp dựa trên cơ sở tốn học địi hỏi đáng kể:  thời gian  xác định vấn đề  phát triển mơ hình  kiểm tra mơ hình  áp dụng mơ hình  kiến thức chuyên mơn  người mà hiểu vấn đề  người mà hiểu cả quá trình lập mơ hình, và mơ hình cụ thể  tiền bạc  tiền trả cho tất cả các cơng việc kể trên  thường địi hỏi phải tài trợ cho một số người trong vài tháng! Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-9 Management, 7e
10. Hoạch định tổng hợp  Đưa ra số lượng và thời điểm sản xuất cho một tương lai trung hạn  Thường từ 3 đến 18 tháng sắp tới  Phối hợp (‘tổng hợp’) sản xuất  Thường được diễn đạt bằng các đơn vị chung  Ví dụ: Số giờ, số tiền,  Gồm các biến khả năng sản xuất và nhu cầu Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-10 Management, 7e
11. Các mục tiêu hoạch định tổng hợp  Đáp ứng nhu cầu  Sử dụng cĩ hiệu quả khả năng sản xuất  Giải quyết chính sách tồn kho  Tối thiểu hố chi phí  Lao động  Tồn kho  Máy mĩc, thiết bị  Hợp đồng phụ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-11 Management, 7e
12. Các chiến lược hoạch định tổng hợp  Các tùy chọn cơng suất — thay đổi cơng suất:  thay đổi mức tồn kho  thay đổi quy mơ nhân lực bằng cách thuê mướn hoặc sa thải  thay đổi khả năng sản xuất bằng cách yêu cầu nhân viên làm thêm giờ ngồi giờ quy định của Nhà nước (overtime) hoặc để cho nhân viên nghỉ ngơi (idle time)  hợp đồng phụ (thuê gia cơng ngồi hoặc làm gia cơng cho bên ngồi)  sử dụng nhân cơng làm việc bán thời gian Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-12 Management, 7e
13. Các chiến lược hoạch định tổng hợp  Các tùy chọn nhu cầu — thay đổi nhu cầu:  tác động đến nhu cầu  đơn hàng chậm trong các thời kỳ cĩ nhu cầu cao  sản phẩm hỗn hợp theo mùa Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-13 Management, 7e
14. Các tùy chọn lập lịch trình tổng hợp – ưu điểm và nhược điểm Tùy chọn Ưu điểm Nhược điểm Vài lời bình luận Thay đổi Thay đổi nguồn Chi phí tồn trữ Áp dụng chủ yếu mức tồn kho nhân lực từ từ, hàng; thiếu hàng cho sản xuất, khơng thay đổi cĩ thể dẫn đến khơng cho dịch sản xuất mất doanh số vụ, vận hành đột ngột bán Thay đổi Tránh sử dụng Chi phí thuê Sử dụng ở nơi quy mơ nhân lực những giải pháp thêm, sa thải, mà quy mơ bằng cách thuê khác và đào tạo nhĩm lao động mướn hoặc sa thải là lớn Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-14 Management, 7e
15. Ưu điểm/nhược điểm – tiếp tục Tùy chọn Ưu điểm Nhược điểm Vài lời bình luận Thay đổi mức Đối phĩ với nhữngTiền được tính Tạo sự linh hoạt sản xuất bằng biến đổi thời vụ thêm cho số giờ trong kế hoạch giờ làm thêm mà khơng phải làm ngồi giờ, tổng hợp hoặc cĩ thời tốn chi phí thuê/ cơng nhân mệt gian nhàn rỗi đào tạo thêm mỏi, cĩ thể khơng đáp ứng được nhu cầu Hợp đồng phụ Tạo sự linh hoạt Khơng kiểm sốt Áp dụng chủ yếu và nhịp ngàng ở được chất lượng; trong các mơi đầu ra của cơng lợi nhuận giảm; trường sản xuất ty mất cơng việc trong tương lai Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-15 Management, 7e
16. Ưu điểm/nhược điểm – tiếp tục Tùy chọn Ưu điểm Nhược điểm Vài lời bình luận Sử dụng Tốn kém ít hơn Tốc độ thay thế Tốt đối với những cơng nhân và linh hoạt hơn cơng nhân/chi phí cơng việc giản làm việc sử dụng cơng đào tạo cao; chất đơn trong các lĩnh bán thời gian nhân tồn thời lượng sút kém; vực với các nhĩm gian điều độ khĩ lao động lớn tạm thời Tác động đến Cố sử dụng cơng Nhu cầu khơng Tạo ra ý tưởng nhu cầu suất thừa. Giảm chắc chắn. Khĩ tiếp thị. Đăng ký giá đđể thu hút cân bằng chính trước quá nhiều khách xác cung- cầu được sử dụng hàng mới trong một số ngành kinh doanh Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-16 Management, 7e
17. Ưu điểm/nhược điểm – tiếp tục Tùy chọn Ưu điểm Nhược điểm Vài lời bình luận Đơn hàng chậm Cĩ thể tránh giờ Khách hàng phải Nhiều cơng ty trong các thời kỳ làm thêm, Duy bằng lịng chờ đặt hàng chậm cĩ nhu cầu cao trì cơng suất đợi, nhưng sự tín ổn định nhiệm bị mất Sản phẩm và Tận dụng được Cĩ thể cần đến Một sự tìm kiếm dịch vụ hỗn hợp các nguồn lực; những kỹ năng đầy khả năng theo mùa ổn định được hoặc thiết bị vượt thất bại nguồn nhân lực khỏi tầm chuyên mơn của cơng ty Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-17 Management, 7e
18. THẢO LUẬN XMHT ĐANG DÙNG NHỮNG CHIẾN LƯỢC NÀO? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-18 Management, 7e
19. Các thái cực Chiến lược Chiến lược ổn định theo đuổi Mức sản xuất Mức sản xuất khơng bằng thay đổi mức cầu Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-19 Management, 7e
20. Các chiến lược hoạch định tổng hợp  Chiến lược hỗn hợp  Kết hợp 2 hay nhiều tùy chọn lập lịch trình tổng hợp  Chiến lược lịch trình ổn định  Sản xuất một số lượng như nhau mỗi ngày  Giữ mức nhân dụng khơng thay đổi  Thay đổi các tùy chọn cơng suất ngồi nhân lực (non- work force) hoặc các tùy chọn nhu cầu  Thường đưa đến chi phí sản xuất thấp nhất Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-20 Management, 7e
21. Các phương pháp hoạch định tổng hợp  Các kỹ thuật đồ thị  Phổ biến & dễ hiểu  Phương pháp thử và sai  Các phương pháp tốn  Phương pháp vận tải  Nguyên tắc quyết định tuyến tính(Linear decision rule)  Mơ hình hệ số quản lý (Management coefficients model)  Mơ phỏng (Simulation) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-21 Management, 7e
22. Phương pháp đồ thị để hoạch định tổng hợp  Dự báo nhu cầu cho từng thời kỳ  Xác định khả năng sản xuất trong giờ thường xuyên, giờ làm thêm, và hợp đồng phụ, cho từng thời kỳ  Xác định chi phí lao động, chi phí thuê mướn và sa thải, và chi phí tồn trữ tồn kho  Xem xét những chính sách của cơng ty mà cĩ thể cĩ hiệu lực đối với cơng nhân và mức tồn kho  Xây dựng các kế hoạch khác nhau và xem xét tổng chi phí của chúng Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-22 Management, 7e
23. Mức cầu dự báo và mức cầu dự báo trung bình 70 Sản xuất ổn định sử dụng Mức cầu 60 mức cầu dự báo dự báo trung bình một tháng 50 40 30 20 Mức sản xuất mỗi ngày xuất sản Mức ngày mỗi việc làm 10 0 Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 22 18 21 21 22 20 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-23 Management, 7e
24. Đồ thị mức cầu tích lũy của kế hoạch 1 7.000 6.000 Giảm n vị) n Mức sản xuất tồn kho 5.000 ổn định tích lũy đơ 4.000 sử dụng mức cầu dự báo trung bình 3.000 một tháng 2.000 Mức cầu dự báo tích lũy 1.000 Mức cầu tích lũy ( lũy tích cầu Mức Tồn kho thừa Tháng 1 2 3 4 5 6 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-24 Management, 7e
25. Bảng vận tải của Farnsworth Thời kỳ 1 Thời kỳ 2 Thời kỳ 3 Khả năng Tổng khả năng sẵn (tháng Ba) (tháng Tư) (tháng chưa sử dụng có Năm) (Cung) Tồn kho 0 2 4 0 đầu kỳ 100 100 Giờ thường 40 42 44 0 xuyên 700 700 Giờ làm thêm 50 52 54 0 50 50 Hợp đồng phụ 70 72 74 0 150 150 Giờ thường X 40 42 0 xuyên 700 700 Giờ làm thêm 50 52 0 X 50 50 Hợp đồng phụ 70 72 0 X 50 100 150 Giờ thường 40 0 xuyên X X 700 700 Giờ làm thêm 50 0 X X 50 50 Thời kỳ 3 Thời kỳ 2 Thời kỳ 1 kỳ Thời 2 kỳ Thời 3 kỳ Thời Hợp đồng phụ 70 0 X x 130 Tổng cầu 800 1000 750 230 2780 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-25 Management, 7e
26. So sánh ba phương pháp hoạch định tổng hợp chủ yếu Kỹ thuật Phương pháp Khía cạnh Phương pháp đồ Thử và sai Dễ hiểu, dễ sử dụng. Nhiều thị giải pháp; giải pháp được chọn cĩ thể khơng tối ưu Phương pháp Tối ưu hố Cĩ sẵn phần mềm LP; cho vận tải phép phân tích độ nhạy và đưa thêm các ràng buộc vào. Hàm tuyến tính cĩ thể khơng thực tế Dễ hiểu, dễ thực hiện; cố mà Mơ hình Thử nghiệm bắt chước quá trình ra quyết hệ số quản lý (Heuristic) định của quản trị gia; sử dụng hồi quy Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-26 Management, 7e
27. THẢO LUẬN VÀ BÀI TẬP XEM VÍ DỤ ĐÍNH KÈM HỌACH ĐỊNH TỔNG HỢP CHO XMHT Transparency Masters to accompany Heizer/Render – © 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 07458 Principles of Operations Management, 5e, and Operations 13-27 Management, 7e