Bài giảng An ninh khách sạn (Hotel Security) - Chương 3: Quản trị cơ sở vật chất tại bộ phận an ninh khách sạn

Nội dung text: Bài giảng An ninh khách sạn (Hotel Security) - Chương 3: Quản trị cơ sở vật chất tại bộ phận an ninh khách sạn

1. Chƣơng 3: QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT TẠI BỘ PHẬN AN NINH KHÁCH SẠN 3.1. Quản lý các khuDHTM_TMU phịng dịch vụ tại bộ phận an ninh 3.1.1. Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh 3.1.2. Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh 3.2. Quản lý trang thiết bị và văn phịng phẩm 3.2.1. Quản lý các thiết bị 3.2.2. Quản lý văn phịng phẩm 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm 79
2. 3.1. Quản lý các khu phịng dịch vụ tại bộ phận an ninh 3.1.1. Khu vực hoạtDHTM_TMU động của bộ phận an ninh 3.1.2. Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh 8 0
3. 3.1.1. Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh KIẾN THỨC DHTM_TMU - Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh phụ thuộc vào: + Quy mơ + Vị trí + Thứ hạng + Thiết kế + Hoạt động (Khu vực phịng chính của bộ phận an ninh thưởng bồ trí ở tầng 1) 8 1
4. 3.1.1. Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh - Khu vực DHTM_TMUcổng chính - Khu vực cổng nhân viên - Khu vực để xe - Khu vực sảnh - Khu vực hành lang - Khu vực phịng camera, phịng máy - Khu vực khác: mái nhà, nhà hàng, (Mỗi khu vực khác nhau thì bố trí người, phương tiện khác nhau) 8 2
5. 3.1.2. Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh a. Khái DHTM_TMUniệm bố trí mặt bằng b. Bố trí các khu vực thuộc bộ phận an ninh 8 3
6. a. Khái niệm bố trí mặt bằng - Bố trí DHTM_TMUmặt bằng: Tổ chức, sắp xếp, định dạng, Khơng gian, vật chât đáp ứng nhu cầu hoạt động của DN - Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh: Tổ chức, sắp xếp, định dạng, Khơng gian, vật chât tại bộ phận an ninh, đáp ứng nhu cầu hoạt động của khách sạn. (Tùy thuộc vào vị trí, quy mơ, thứ hàng KS) 8 4
7. b. Bố trí các khu vực thuộc bộ phận an ninh (1). VănDHTM_TMU phịng an ninh. (2). Phịng camera, hệ thống máy tính. (3). Phịng thường trực cổng nhân viên. (4). Phịng thường trực khu vực gửi xe. (5). Phịng giám đốc (trưởng bộ phận). (6). Phịng kho, lưu trữ, (Đơi với khách sạn 4 – 5 sao) 8 5
8. (1) Khu văn phịng an ninh - Là nơi dànhDHTM_TMU riêng cho bộ phận an ninh: Họp, đào tạo, - Bố trí: khơng gian, trang thiết bị - Nguyên tắc: Thuận chiều, tiết kiệm và hợp lý 8 6
9. (2) Khu phịng camera, máy tính - Là nơi dànhDHTM_TMU riêng cho nhân viên trực camera, máy tính - Bố trí: khơng gian, trang thiết bị - Nguyên tắc: Dễ quan sát, thuận tiện, gọn, sạch và phù hợp 8 7
10. (3) Khu phịng thường trực cổng nhân viên - Là nơi dànhDHTM_TMU riêng cho nhân viên trực cổng - Bố trí: khơng gian, trang thiết bị - Nguyên tắc: Dễ quan sát, thuận tiện, gọn, sạch và phù hợp 88
11. (4) Phịng thường trực khu vực trơng xe - Là nơi dànhDHTM_TMU riêng cho nhân viên trơng giữ xe - Bố trí: khơng gian, trang thiết bị - Nguyên tắc: Thống, an tồn, dễ quan sát, gọn sạch, 89
12. (5) Phịng giám đốc, kho, lưu trữ - Phịng giámDHTM_TMU đốc: Thuận tiện, an tồn. - Phịng kho, lưu trữ: An tồn, thống, thuận tiện, phù hợp, 90
13. 3.2. Quản lý trang thiết bị và văn phịng phẩm 3.2.1. Quản lý cácDHTM_TMU thiết bị 3.2.2. Quản lý văn phịng phẩm 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm - Trang thiết bị, cơng cụ hỗ trợ - Sổ sách, vật mau hỏng rẻ tiền - Tài chính và các hĩa đơn chứng từ 91
14. 3.2.1. Quản lý các thiết bị - Quản lý trangDHTM_TMU thiết bị, tài sản Là quá trình trơng coi và giữ gìn trang thiết bị, tài sản, bảo đảm cho trang thiết bị, tài sản khơng bị mất mát, hao hụt trừ những hao mịn tự nhiên. - Lập kế hoạch mua, dữ trữ - Quản lý: kiểm sốt, báo cáo, - Thanh lý 92
15. 3.2.1. Quản lý các thiết bị - Trang thiết bịDHTM_TMU thuộc bộ phận an ninh + Hệ thống camera, máy tính + Hệ thống bộ đàm, điện thoại, máy nhắn tin + Hệ thống máy kiểm sốt ra vào + Cơng cụ hỗ trợ: đèn pin, máy fax + Vật dụng khác: Hệ thống âm thanh, hộp y tế, 93
16. Hệ thống camera, máy tính Camera quan sát là: + Là một hệDHTM_TMU thống + Gồm các thiết bị điện tử + Kết nối + Ghi nhận thơng tin + Truyền tới người sử dụng 94
17. Hệ thống camera, máy tính Nguyên lý hoạt động:DHTM_TMU 95
18. Hệ thống camera, máy tính Thiết bị cấu hành hệ thống camera: (1). Camera quanDHTM_TMU sát. (2). Nguồn cho camera. (3). Đầu ghi hình camera. (4). Ổ cứng cho đầu ghi hình. (5). Dây điện cấp nguồn cho camera (6). Dây tín hiệu cho camera. (7). Jack kết nối (8). Dây mạng internet. (9). Hệ thống mạng cĩ sẵn. (10). Thiết bị nhận hình ảnh và đưa đến người quản lý 96
19. Hệ thống bộ đàm, điện thoại, máy nhăn tin Hệ thống bộ đàm, máy nhắn tin - Dùng đểDHTM_TMU liên lạc giữa các nhân viên trong bộ phận và trao đổi thơng tin. - Quản lý: Bảo quản, sữa chữa, thay thế, 97
20. Hệ thống bộ đàm, điện thoại, máy nhăn tin Hệ thống điệnDHTM_TMU thoại - Dùng để liên lạc và trao đổi thơng tin - Điện thoại cố định - Điện thoại cố định - Quản lý: Bảo quản, sữa chữa, thay thế, 98
21. Các thiết bị khác + Hệ thống máyDHTM_TMU kiểm sốt ra vào + Cơng cụ hỗ trợ: đèn pin, máy fax + Vật dụng khác: Hệ thống âm thanh, hộp y tế, Quản lý: - Kế hoạch mua sắm - Nhập kho - Sử dụng - Sửa chữa, thanh lý 99
22. 3.2.2. Quản lý văn phịng phẩm Nội dung: DHTM_TMU + Thiết bị văn phịng phẩm + Kế hoạch mua sắm + Bảo quản, lưu kho + Sử dụng + Thanh lý hoặc hủy bỏ 100
23. 3.2.2. Quản lý văn phịng phẩm Thiết bị văn DHTM_TMUphịng phẩm - Là những vật phẩm đơn giản - Phục vụ cho các hoạt động văn phịng - Giấy tờ, sổ sách, băng dính, kẹp, gim, kéo, 101
24. 3.2.2. Quản lý văn phịng phẩm Kế hoạch muaDHTM_TMU sắm - Số lượng - Chủng loại - Mục đích sử dụng - Nhà cung cấp - Hình thức thanh tốn - Giao nhận hàng 102
25. 3.2.2. Quản lý văn phịng phẩm Bảo quản và sử dụng,DHTM_TMU thanh lý - Bảo quản trong kho - Nguyên tắc bảo quản - Sử dụng đúng, đủ - Xử lý các tình huống phát sinh - Thanh lý hoặc hủy bỏ 103
26. 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm Kế hoạchDHTM_TMU ngân sách: Là lập dự trù kinh phí hoạt động trong một năm tài chính (năm dự tốn), được tổng hợp số liệu liên quan để thực hiện các hoạt động, cơng việc dự kiến trong năm kế hoạch. Yêu cầu: + Dựa vào kế hoạch chung của khách sạn + Dự vào kế hoạch của bộ phận + Thực tế hoạt động của bộ phận an ninh 104
27. 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm Người phụ tráchDHTM_TMU: + Trưởng bộ phận an ninh + Hỗ trợ: Phĩ trưởng bộ phận, thư ký Nội dung: + Mục đích ngân sách + Các danh mục/đối tượng + Bảng kê 105
28. 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm Phân bổ ngânDHTM_TMU sách + Danh mục cơng việc + Trang thiết bị + Giấy tờ, hĩa đơn + Báo cáo định kỳ + Phát sinh 106
29. CÂU HỎI ƠN TẬP CHƢƠNG 3 1. Nội dung DHTM_TMUcủa quản lý trang thiết bị, cho biết các nhĩm trang thiết bị tại bộ phận an ninh? 2. Hệ thống camera quan sát là gì? Nguyên lý hoạt động và các trang thiết bị cấu thành hệ thống camera. 3. Nội dung cơ bản của quản lý văn phịng phẩm tại bộ phận an ninh khách sạn. 107
30. Chƣơng 3: QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT TẠI BỘ PHẬN AN NINH KHÁCH SẠN DHTM_TMU KẾT THƯC CHƢƠNG 3 108